茗荷と蕗、収穫の巻

 家の裏路地の茗荷と蕗を収穫しました。

 茗荷を踏まないよう雑草を抜き取ると、沢山出ていました。これは1回分を採る。

 まだ蕗も結構残っていて、それは全部収穫。

 茗荷はキャベツ、大根、人参、塩昆布と一緒に塩揉み。 これはいけますよ。

 蕗はもう薹が立っていると思ったのですが、まだ大丈夫そうですので、前回同様煮付けます。

 これは前回の写真ですが、同じように作りました。

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