蕗の薹出る の巻

毎年楽しみにしている蕗の薹、今年も西庭(単なる通路)に出てきました。これはまだ蕾。

これは少し開きかけています。

これは開いていますね。 で、きょうは3つ収穫。

農家の裏庭にはたいがい、蕗と茗荷が植えてあり、それが次期を異なって初春に蕗の薹、それから蕗、そして茗荷となります。これを模して私も植えてみましたが、順番に生えてくるようになりました。特に蕗の薹は楽しみなんですね。

これは天ぷらにするしかないでしょう。 が、私は唐揚げとフライは得意なのですが、天ぷらは家人任せでやらないのです。 が、家人は仕事でいません。しょうがないので初めての天ぷら。  それが結構上手にできました。蕗の薹・サツマイモ・インゲン・ミニトマト です。

余談ですが、これは山椒ニシン、私の大好物です。先日の福島裏磐梯釣行時に調達してきました。歯が悪いので、刻みを2箇所ほど全部入れています。正にじ~じの食べ物ですね・・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

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