安納芋でスイートポテトの巻

ご近所から種子島産安納芋をいただいたので、お菓子を作ることにしました。もちろん、スイートポテトです。

お芋はこんな感じ。中身は黄色です。                           これを ①皮むき。 ②ゴルフボールの大きさに切る。 ③皿にのせラップしてチン。

お芋をボールに入れ、バター・塩・三温糖・小麦粉・バニラエッセンスを加えこね、生地作り。     アルミカップの大きさに丸め成形します。

オーブンで焼きます。                                  160度10分たったら、照り材の黄身・オリーブオイル・蜂蜜を混ぜた物を上部にぬり、後20分弱。

そして出来上がりです。                                 家人に言わせると「なかなかの出来」、孫たちからは絶賛!

良かった良かった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です