スイートパンプキン作る の 巻

福島から届いたカボチャ、今度は甘い物を作ることにしました。スイートパンプキンです。   前記事の表の写真、下真ん中の一番大きな物を使います。

大きめにカットします。

大鍋で煮ます。

柔らかくなったら、残った湯汁を落とし、余熱で水分を飛ばします。そして、塩・三温糖・蜂蜜・バター・ごく少量のバニラエッセンスを加えます。

つぶします。

こねて生地のできあがりです。裏ごしはしません。

成形してクルミ・アーモンドを載せて、オープンで焼きます。表面に黄身とオリーブオイルを混ぜた物を塗っておきます。

できあがりです。                                    孫を連れ、遊びに来ていた次女に自信たっぷりで試食してもらう。

が、「粉っぽい・・・」、「えっ?」、「水分が取られていく・・・」、「えっっ!」     失敗か・・・・・。

めげないぞ。 次回に期待!!

 

 

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