さて、泊地は釣り宿さんの駐車場、許可を取って車内泊となりました。

早速「居酒屋じ～じ」の開店です。　前記事のお刺身と、持参の燻製（前々記事参照）、そして卵焼きです。　目玉は澤ノ井の限定酒「新しぼり」、さっぱりとした飲み口の吟醸酒です。肉はワサビを載っけて食べると結構いけます。

ほとんど寝ていなかったので、１９時頃にはコテンッでした。　　眠い目を擦りながらパチリ、静かです。　　　　夜中に目を覚まし、夜空を見上げると星が一杯！　これぞ幸せ。

４時起床、朝食を摂って受付を済まし、５時４５分出船です。　まだ日は出ていません。

そして、外輪山からの日の出。　　　観光地 芦ノ湖を１人占めです。

さて、釣果は一流し目で２本出て、二流し目でも２本。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９時頃から天気が悪くなり、冷えてくる。　足の状態も悪いので、もういっか！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で、１０時には納竿としました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　釣果は虹鱒１匹、コーホーサーモン３匹でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーホーサーモン？　釣り宿の方に伺ったのですが、銀鮭の陸封型の種だそうです。　私はサクラマスと思ったのですが・・・。　　最近芦ノ湖に放流しているそうで、美味だとか、これは楽しみです。　特徴はとにかく鱗が剥がれやすい。　機会があったらサクラマスと比べてみたいものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、帰路につき、早々に魚捌きです。

　　

虹鱒は昆布〆にし、鱒寿司を作りました。　新鮮なので美味しいです。　（因みに、私は酢飯を作ったことがないので、家人に頼みました）

　　

コーホーサーモン１匹は塩麹漬けにし、お刺身に。　旨味が出て、とてもグッドですよ。　注意は塩麹を洗わないことです。キッチンペーパーで拭き取るだけです。

私は魚を捌く時、なるべく水を使いません。　はらわたを出す時と、血合いをこそく時だけです。他は、キッチンペーパーで対処します。出来上がりが水っぽくならないので、　プリンピリンですよ！

他のコーホーサーモンは昆布〆にしました。　　写真では昆布巻き状態ですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは美味美味！　一晩寝かせたので旨味が倍増です！！

と言うわけで、今回の釣行、実釣時間は少なかったのですが、温泉も入れたし、居酒屋も開店できたし、まずまずでした。

※写真はクリックすると綺麗に観ることが出来ます。