塩揉みと冬瓜の漬け物の巻

茗 荷

 水曜日、仕事が休みになったので、早朝TLR200でツートラ風となりました。

K 沢

 早朝は静かで良いです。 小一時間練習してSヶ島へ移動。 ここでも第1から第4まで練習、が暑くなってきたので帰路につく。

塩揉み

 教室に戻ってから、いっぱい出てきている茗荷を使った塩揉みを作りました。野菜はキャベツ・人参・きゅうり・茗荷です。味付けは塩と塩昆布です。 

漬け物

 知人から冬瓜をいただいたので、これは醤油・ミリン・お酢・鷹の爪・ニンニク味噌少々で漬け込みました。 

 早く食べたいな。

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