月別アーカイブ: 2017年8月

狭山湖早朝クッキング・鮭茶漬けの巻

日曜日の狭山湖へ出かけることにした。                               4時20分、ライトオンで出発。   多摩湖中堤防は曇り空。

狭山湖へ着いたら、ちょうど日の出の時間。

所沢方面のビル群から日の出。 P900で撮ると遠景が良く撮れますね。

狭山湖のいつものベンチに到着。                             今回は鮭茶漬け。 お茶漬けの素ではありませんよ。                     材料はお米0.7合、塩鮭1切れ、白髪ネギ、出汁は生協の出汁パック、塩、醤油です。

オプティマス99クッカーをセットします。                         まずはお湯を沸かし、紅茶をいただきます。そして、前々回記事のスイートパンプキン改良版です。とても美味しくなりました。

残ったお湯でかけ汁を作ります。

ご飯を炊き、鮭を途中で投入し、身に火を通します。

お汁をかけできあがり。 なかなかのお味です。

今回も山は雲の中、帰路につくことに。

ところで、このところランドナーバーへの手の馴染みが悪いので、帰り走り出す前に少し角度を上げてみました。すると、結構楽に。                              これは明らかに老化現象ですね。前傾姿勢がきつくなったのでしょう。            まあ、しかたないか・・・・・。

教室には7時10分着、残り湯にジャブンと入ってスッキリ。次は何を作ろうかな?

 

 

 

 

銀山湖・只見・南会津釣行の巻

さわらび教室夏休みの先週、昨年は行けなかったが、銀山湖・只見・南会津の釣行に出かけた。

銀山湖のレイクトローリング、流しやすい良い天気、気温は上昇していきます。        馬の背の﨑を定期船がはしる。

越後駒ヶ岳の頂上は雲の中。

風もなく、アタリもなく、赤とんぼが竿先に。 静かです。                 (トンボ君、拡大しても羽まで綺麗に撮れてますね)

流木に緑。  の~んびりとした時を過ごす。

今回は国道252を釣り上がり、枝渓にも入るのでマイボート牽引無理、伝之助小屋で船を借りました。                                          釣果は尺クラスのウグイばかり。 今度燻製にして食べてみようかな。 婚姻色の時期は美味いと聞いています。                                     話はブラックバスになりますが、この湖ではカワウと共に駆除対象になっています。 ですので、高出力のバス用船艇は下ろすことはできません。9.9馬力以下の船舶でのトロ-リング・キャスティング・フライフィッシングのみスロープ使用が許可されます。ちなみにバスは白身で調理によって美味しくいただけますよ。皮は臭いですけどね。                                   現在、銀山湖のマス系大型バイトは夕方に集中しているようです。                     私はというと、温泉と宴会「居酒屋じ~じ」のため、午前中で釣れないかな~、そんな、マイペース的な釣行を行っております。これが楽しいのですね。                           アウトドア教室の場合はのんびりとは行きませんが、早め明るいうちに、余分に釣らない、が原則です。

買い出しをして、只見の泊地へ移動。 蒲生岳の夕暮れ。

既報、カメラを新調しました。 ニコンCOOLPIX P900。一眼レフのようなコンデジ、本体の大半がレンズ? のような面白いカメラです。                         月が撮れると言うことで、夜間、蚊に食われながら撮ってみる。三脚が貧弱で、ピントが今ひとつですね。

早朝の只見の枝渓は無慈悲、岩魚の姿を見ることはできませんでした。               で、只見線只見駅へ。 現在もまだ只見・会津川口間が不通になっているのです。

下り方面しか時刻表がありません。

構内には売店があります。

南会津に移動しながら枝の渓を観る。                           大桃地区で歌舞伎が行われるとのことで、ちょっと見学。

始まるまで時間が結構あるので、パスし、また付近の渓の観察。                    思ったより先行者が多い。 釣れてない。 で、もう、いいっか・・・・・。

檜枝岐温泉スキー場で、夏の雪祭りをやっていました。 もう釣行から観光だね。       テレビ局の取材班が来ていました。

檜枝岐とくれば、蕎麦です。 鴨汁蕎麦、まあまあ美味しかったですよ。

こうなれば、いつも 素通り している、「モーカケの滝」へ。 なかなか立派な滝でした。

で、で、 今回の釣行の落ち、 トホホッ・・・・・。                  が、これで岩魚酒、フフフ、の巻でした。                     完

 

 

 

 

 

 

 

 

スイートパンプキン作る の 巻

福島から届いたカボチャ、今度は甘い物を作ることにしました。スイートパンプキンです。   前記事の表の写真、下真ん中の一番大きな物を使います。

大きめにカットします。

大鍋で煮ます。

柔らかくなったら、残った湯汁を落とし、余熱で水分を飛ばします。そして、塩・三温糖・蜂蜜・バター・ごく少量のバニラエッセンスを加えます。

つぶします。

こねて生地のできあがりです。裏ごしはしません。

成形してクルミ・アーモンドを載せて、オープンで焼きます。表面に黄身とオリーブオイルを混ぜた物を塗っておきます。

できあがりです。                                    孫を連れ、遊びに来ていた次女に自信たっぷりで試食してもらう。

が、「粉っぽい・・・」、「えっ?」、「水分が取られていく・・・」、「えっっ!」     失敗か・・・・・。

めげないぞ。 次回に期待!!

 

 

福島からカボチャ届く の 巻

既報「ARTOY(アートーイ)展へ行くの巻」で紹介した、支援学校教諭で組み木作家の古川英樹さんから、大量のカボチャが届きました。                          上段が栗カボチャ(ほっこり恵比寿)で、下がF1種と栗カボチャの交雑種だそうです。 近い畝に植えていたら、開花が同じ時期で、偶然に交雑したとのことです。大きさも2倍になっているとのこと。早速右下の交雑種を煮てみました。

大きめに切って、丸ごと一個は結構な量です。大鍋で煮ましたよ。              味付けは醤油・芋焼酎・塩・ミリン・三温糖です。 薄味、そのものの風味を大切にしました。

お昼のご飯に。質素で健康的でしょ。                           もう一つの小鉢はほうれん草のオシタシ、おかかの上にくるみ汁がかかっています。味噌汁は油揚げとナスですよ。

そのほか、お蕎麦と鯨さんも同梱。                            → その後、メールで連絡あり、これは蕎麦ではなく、彼の実家で収穫した小麦を製麺所で麺にした「幻の乾麺」なんです。 夕ご飯、釜揚げをクルミ汁でいただくが、とっても美味しかった!!

可愛い鯨さんですね。

どうもありがとう!  カボチャ、スイートパンプキンも作りましょう。

 

 

 

和田峠・甲武トンネル、そして手打ち中華の巻

クロスカブでショートツーリングに行ってきました。                    前日に新しいカメラが来たので試し撮りをかねてです。この件については後日詳しく記事にしたいと思っています。

さて、表の写真はど~こかな? そう、和田峠です。

お決まりのふれあいの里で休憩。フロントキャリアのバックはクーラーです。夏は威力を発揮します。冷たい飲み物をクイッといけますよ。

ここの農産物は良い物が多いので、今回はトマト2種(帰って食べると甘くて美味しい)と、大きなズッキーニを調達しました。ズッキーニは一口大にして、柚ポン酢醤油漬けにするのです。

和田峠は静かでした。

峠下に景色の良い場所があり、富士山も、と思いましたら、曇りで見えず。

和田峠を下り、甲武トンネルまでの登り、ランドナーでキツかった思い出。押し歩きをしたな・・・。

甲武トンネル、バイクだと早いな・・・。

檜原に抜け、たちばな家さんへ向かう。 メニューを見るとお蕎麦がない??         会計の時に聞いてみると、蕎麦はあまり出なかったとのこと。                蕎麦・中華の2本立てから、手打ち中華麺1本にしたんですね。ちょっと残念でしたが、仕方が無いですね。今回は暑いので食べませんでしたが、ワンタン麺がお勧めですよ。

頼んだのは冷やし中華、麺がしこしこして、なかなかの食感でした。

今週は夏休み、週後半からは新潟・福島への釣行です。                    ズッキーニの漬け物、煮豚・明太子・チェリソの燻製、玉こんにゃく煮、作りましたよ。    楽しみです!!